চলছে লটকনের মৌসুম। টক-মিষ্টি ফলটি খেতে এমনিতেই মুখরোচক। আবার মরিচ-লবণ দিয়ে মেখেও বাড়াতে পারেন এর স্বাদ। জেনে নিন লটকন ভর্তা বা লটকন মাখা কীভাবে বানাবেন।
লটকনের খোসা ছাড়িয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। কয়েকটি শুকনা মরিচ ভেজে মচমচে করে স্বাদ মতো লবণের সঙ্গে ডলে ভেঙে নিন। এর সঙ্গে লটকনের কোয়াগুলো মেখে নিন। শেষে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিন। চাইলে সামান্য কাসুন্দিও মিশিয়ে নিতে পারেন। স্বাদ হবে চমৎকার।
এমজে/